Te uiți la fotografii cu bucătării deschise spre living, dar în același timp îți amintești ce înseamnă o prăjeală serioasă într-un apartament mic. Dacă nu știi dacă ți se potrivește mai bine bucătărie închisă sau deschisă, hai să vedem, pe concret, ce câștigi și ce pierzi cu fiecare variantă.

Semnele că felul în care e acum bucătăria te încurcă

Scenariul clasic: e sâmbătă, ai musafiri, toți stau în living, iar tu ești singur în bucătărie. Ușa închisă, geamul aburit, trei oale pe foc. Ieși din când în când cu câte un platou și simți că pierzi tot ce se întâmplă în cameră.

Altă variantă, la polul opus: bucătărie deschisă spre living, copilul face teme la masă, tu prăjești ceva simplu. În cinci minute miroase tot apartamentul, iar seara încă mai simți urme de miros în canapea și perdele.

Mulți ne scriu exact asta: nu îi deranjează neapărat dimensiunea bucătăriei, ci faptul că mirosul de mâncare și zgomotul și dezordinea la vedere le strică liniștea sau imaginea casei. Ai farfurii la spălat, tocătorul pe blat și nu vrei ca primul lucru pe care îl vede cine intră în casă să fie chiuveta plină.

Mai este și problema luminii. În multe apartamente de bloc, bucătăria e mică și întunecoasă, cu un geam îngust, iar livingul are balcon și fereastră mare. De aici apare tentația firească să dai peretele jos ca să „tragi” lumina în zona de gătit.

Toate acestea sunt simptomele unui lucru simplu: felul în care este acum împărțit spațiul nu se potrivește cu stilul tău de viață. Și înainte să decizi dacă te arunci la schimbarea planului, merită să înțelegi de ce alții se simt bine fie cu bucătărie închisă, fie cu una deschisă.

De ce unii adoră bucătăria deschisă, iar alții fug de ea

Diferența nu o face doar arhitectura, ci mai ales felul în care folosești casa în fiecare zi. Dacă gătești rar, mai mult salate, paste, lucruri rapide, o bucătărie deschisă spre living te ajută să fii în același timp în mijlocul acțiunii. Vorbești cu cei din canapea, urmărești copilul, vezi televizorul.

Dacă, în schimb, gătești aproape zilnic mâncăruri la cuptor, prăjeli, supe, iar hota nu face față, bucătăria deschisă te poate obosi. Mirosurile se duc direct în textile, iar sunetele de tigăi, robot de bucătărie sau mașină de spălat vase acoperă televizorul din living.

Contează mult și cât e de ordonată bucătăria ta în mod real, nu în ziua fotografiei. O familie cu copil mic, animal de companie, cutii de lapte și gustări la vedere are alt confort vizual decât un cuplu care gătește rar și are blaturile aproape libere.

Mai intră în calcul și mărimea locuinței. La un studio sau un apartament de două camere, îndepărtarea unui perete poate face toată casa să pară mai mare. La o casă unde ai deja suficiente camere, o bucătărie separată poate deveni „laboratorul” în care faci murături, prăjituri, pui la fiert ciorba, fără să îți faci griji pentru restul casei.

În blocurile vechi, cu ventilație slabă, hotă pe recirculare și coșuri comune, mirosurile se țin de casă altfel decât într-un apartament nou, bine ventilat, cu hotă scoasă direct afară. De aici apar multe dezamăgiri după trecerea la bucătărie deschisă: pe hârtie părea perfect, în practică se simte altfel.

Cum cântărești la rece bucătărie închisă sau deschisă, fără să te iei doar după poze

Dacă stai deja de ceva timp în casă, ai material de analiză. Trei întrebări simple pot clarifica mult: cât gătesc, cât mă deranjează dezordinea la vedere și cât de mare e problema mirosurilor acum.

Ca să nu te lași furat doar de imagine, poți să treci în revistă, pe o foaie, câteva criterii clare:

  • cât de mult și ce fel de mâncare gătești săptămânal;
  • ventilația existentă: geam, hotă bună, posibilitate de evacuare afară;
  • toleranța la zgomot și dezordine la vedere pentru tine și cei din casă;
  • nevoia de lumină naturală în zona de gătit;
  • planuri de revânzare: ce caută chiriașii sau cumpărătorii în zona ta.

O bucătărie închisă îți oferă mai mult control: poți închide ușa când gătești intens, poți lăsa vasele în chiuvetă fără să le vezi din canapea, zgomotul se oprește în mare parte în spatele peretelui. Compromisul este senzația de izolare, uneori, lipsa de spațiu de mișcare.

Bucătăria deschisă aduce aer, lumină și contact cu restul casei. Win-ul mare este la spații mici, unde totul devine un singur volum, mai generos. Compromisul vine la capitolul mirosuri și zgomot, dar și la disciplină: trebuie să ții blaturile și vasele cât de cât în ordine, altfel totul se vede din living.

Mulți își dau seama că au ales în grabă, doar după poze frumoase, și ajung să caute după câțiva ani soluții să mai „închidă” parțial spațiul. De aceea, dacă te gândești serios ce te deranjează acum și ce ți-ar plăcea să se schimbe, alegerea între cele două variante devine mai lucidă.

Ce presupune în realitate să spargi peretele sau să închizi iar bucătăria

Aici e momentul în care entuziasmul trebuie pus lângă buget și reguli. Să transformi o bucătărie închisă într-una deschisă nu înseamnă doar să „dai un perete jos”. În blocurile de beton, foarte mulți pereți dintre bucătărie și living sunt de rezistență.

Primul pas, înainte de orice, este să verifici dacă peretele este de rezistență cu ajutorul unui arhitect sau inginer constructor. El îți spune dacă se poate face o deschidere, cât de mare și în ce condiții, și dacă ai nevoie de autorizație de construire. De regulă, orice modificare la structură cere aprobare de la primărie.

Chiar și când peretele nu e de rezistență, ai de mutat prize, întrerupătoare, poate chiar țevi de gaz. Nu muta instalațiile de gaz după ureche, aici intră obligatoriu un instalator autorizat. La electric, tot un electrician trebuie să refacă traseele în siguranță.

La costuri, lucrările pot porni de la câteva mii de lei pentru o demolare simplă de perete ușor și refacerea finisajelor, și pot urca serios dacă intervii la structură, refaci instalații, tavan, pardoseală. Prețurile variază mult în funcție de zonă și complexitate, așa că un deviz de la un meseriaș îți clarifică repede bugetul.

Invers, dacă ai bucătărie deschisă și vrei să o separi mai mult, ai câteva variante mai blânde decât un perete zidit. Un perete de sticlă pe structură metalică lasă lumina să treacă, dar ține mirosul și zgomotul sub control. Ușile glisante din sticlă sau lemn se pot deschide complet când ai musafiri și închide când gătești mult.

Există și separări vizuale: insulă de bucătărie, bar mai înalt, bibliotecă deschisă către living. Ele nu rezolvă mirosurile, dar mai taie din senzația că aragazul e lipit de canapea și oferă un mic paravan pentru blatul pe care lucrezi.

Când e mai sănătos să rămâi la compromisuri istețe

Nu orice nemulțumire cere dărâmat pereți. Dacă problema principală sunt mirosurile, uneori ajunge să montezi o hotă mai bună, cu evacuare direct afară, și să aerisești corect. Dacă te enervează dezordinea la vedere, poate e mai simplu să reorganizezi depozitarea și să închizi câteva spații deschise cu fronturi noi.

Poți separa livingul de bucătărie doar pentru anumite momente cu uși glisante pe tot peretele sau cu panouri care culisează. Zi de zi le ții deschise, când gătești intens le închizi și ai, practic, o bucătărie închisă temporar.

În multe apartamente, o combinație de mici ajustări face mai mult decât o mare intervenție: hotă bună, un paravan vizual, materiale fonoabsorbante în living (covor, draperii groase, mobilier tapițat) și un pic de disciplină la strâns după gătit. Iar banii pe care nu i-ai băgat în zidărie îi poți folosi la electrocasnice mai eficiente.

Întrebări frecvente

Trebuie autorizație ca să deschid bucătăria spre living?

Dacă atingi un perete de rezistență sau schimbi configurația locuinței, de regulă ai nevoie de proiect și autorizație de construire. Verifică la primărie și discută cu un arhitect înainte să începi orice lucrare.

Se poate bucătărie deschisă și la bloc vechi, cu gaz?

De obicei da, dar poziția aragazului și a contorului de gaz are reguli clare. Mutarea lor și orice intervenție la instalația de gaz se face doar cu firmă autorizată, conform cerințelor furnizorului de gaz.

Cât de tare se devalorizează un apartament cu bucătărie închisă?

Nu există o regulă fixă. În unele zone se caută bucătării deschise, în altele chiriașii preferă bucătărie separată. Un agent imobiliar din orașul tău îți poate spune ce se vinde mai ușor acolo.

În fond, nu există varianta „corectă” valabilă pentru toți, ci doar ce se potrivește cu felul în care trăiești tu în casa ta. Poate că nu îți trebuie perete dărâmat, ci doar o hotă serioasă și o ușă glisantă, ca să nu mai simți că miroase a sarmale până în dormitor.

Acest articol are rol informativ. Pentru modificări de compartimentare, instalații sau lucrări care pot necesita autorizație, cere sfatul unui arhitect, al unui inginer și verifică cerințele primăriei de care aparții.